«Мы намерены прививать населению культуру органических продуктов»

Сергей Коршунов, председатель Правления Союза органического земледелия: мы намерены прививать населению культуру органических продуктов

Совместные задачи производителей органической продукции и органов государственной власти, позиции органики на рынке, важность грамотного взаимодействия производителей и потребителей – об этих и других темах рассказал The DairyNews Сергей Коршунов, председатель Правления Союза органического земледелия, в рамках конференции «Органическое сельское хозяйство – где деньги и где иллюзии?».

Коршунов Сергей Александрович Председатель Правленис Союза органического земледелияКаковы первоочередные задачи и направления работы Союза в настоящее время?

Основная наша задача – развитие и увеличение объема органического производства. В рамках этого мы популяризируем тему органики, участвуем во всех государственных мероприятиях, в том числе сейчас в разработке и корректировке законопроекта, который находится в Государственной Думе, работаем с Минсельхозом по программе экспорта органической продукции, находимся в постоянном контакте с региональными представителями. Наша цель – помочь производителям найти возможности сбыта, на сегодня это в основном экспорт. Еще одно направление, в рамках которого мы работаем с производителями, это сертификация: помощь при сертификации, поддержка по технологиям, рекомендации по средствам защиты. Причем, как правило, мы консультируем не сами, а находим среди членов союза тех, кто уже сталкивался с подобным, и используем их опыт.

 

К вопросу о взаимодействии с Государственной Думой – в какой части осуществляются доработки и на какой стадии в настоящий момент принятие закона?

Мы сотрудничаем с аграрным комитетом Государственной Думы, который отвечает за корректировку закона. Первое чтение должно было состояться вчера, его перенесли на следующую неделю. В текущей версии законопроекта прописаны ограничения использования минеральных удобрений и химических средств защиты. Мы же добиваемся введения полного запрета. Кроме того, важен вопрос, связанный с признанием систем международной сертификации, он пока не решен окончательно.

Участники отрасли все чаще высказывают обвинения в том, что органика в России – только надпись на упаковке. Как боретесь с подобным мнением?

Да, органика в России сейчас – только надпись на упаковке, к сожалению, это факт. В принципе законом предусмотрено единое графическое наименование, которое будет защищено. Использование наименования «органика» или «био» на упаковке при отсутствии соответствующих сертификатов ГОСТа вводит потребителя в заблуждение. После того, как закон вступит в силу, правило начнет действовать и недобросовестному производителю будет грозить административный штраф.

Каковы перспективы органики в молочном производстве России?

Производителям молока и представителям отрасли животноводства в органике приходится непросто. Во всем мире в органике лидирует растениеводство, а что касается молока – это вопрос внутреннего рынка. Если производители смогут получать дополнительную маржинальность и лояльность за счет того, что они органически сертифицированы, если найдут путь к потребителю, то отрасль будет развиваться. Производители органического молока сталкиваются с рядом препятствий.

Первое – это корма. Большинство производителей интегрированы и выращивают грубые корма сами – траву несложно сделать органической. Другое дело с комбикормом. Сертифицированное предприятие должно закупать органический корм, либо самостоятельно его выращивать в соответствии с органическими стандартами. Во-первых, корма сейчас просто мало, а во-вторых, это дорого.

Второе препятствие – это соответствующие условия, выгульные площадки либо свободное содержание. Также лечение болезней – мы, органические производители, не можем использовать профилактические антибиотики в каком бы то ни было виде. Лечение проводится по заболевшему животному. Осуществить это для многих довольно сложно, особенно в условиях закрытого содержания. Молочная органика – это чистый откорм кормами высокого качества.

Как правило, тот, кто занимается органическим молоком, имеет дело с особенными породами животных. Одни работают, к примеру, только с голштинской породой. Другие производят питьевое молоко и используют красную датскую, швицов, айрширов – то есть те породы, которые дают более вкусный продукт. Получается, что за счет травяного откорма оно имеет особый вкус, а зачастую именно этот критерий является ведущим. Только на название «органика» привлечь потребителя непросто, на вкусовые качества шансов гораздо больше.

Расскажите, пожалуйста, о сотрудничестве с зарубежными коллегами.

Мы – члены IFОAM, соответственно, во всех программах, которые инициируются IFОAM, мы принимаем участие. Как правило, речь идет об обмене статистической информацией. Кроме того, мы общаемся с Британским институтом почв по вопросам плодородия почв. Из европейских партнеров – налажено сотрудничество с органическими производителями Германии, Австрии и их структурными объединяющими. Если кому-то из наших производителей захочется поехать посмотреть, как организован тот иной процесс, то мы без проблем найдем того, кто их примет и разместит у себя на ферме. Принципиально важно, что в Европе органика идет от сердца как действительно жизненная философия. Зарубежный производитель органики с удовольствием делится с нами наработками, потому что он работает на своем локальном рынке, россиянин для него – не конкурент, а партнер.

Каким Вы видите будущее органической продукции?

Интенсивное сельское хозяйство сегодня – это основной тренд. Органика никогда полностью не заменит традиционное хозяйство, максимум, на который можно рассчитывать – 10-15% доли общего производства. С этого года мы начнем взаимодействовать с потребителем еще активнее. Если люди не знают, что такое органика, как можно предполагать, что они будут покупать нашу продукцию? Надписи «эко» уже никто не доверяет. Сейчас мало тех, кто разбирается в тонкостях ситуации. По большей части, к этой категории относятся аллергики, «зожевцы». Страшно узок их круг и очень далеки они от народа. Поэтому мы намерены прививать населению культуру органических продуктов – это ведь забота об окружающей среде и со стороны производителя. Для обычного сельхозпроизводителя это не в приоритете, его задача – получить прибыль. Всякий производитель должен думать о биоценозе, в котором он находится. Его задача – не навредить тому, что живет на используемой для производства территории.

Источник: http://www.dairynews.ru

Обсуждение закрыто.